Galette des rois salée et saint-jacques : toutes nos recettes

Name: À l'épiphanie, nos recettes de galette des rois salée sauront vous surprendre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette des rois salée
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc; 2 pâtes feuilletées; 500 g de ricotta; 2 œufs; 1 jaune d’œuf; ½ citron; aneth; 1 couronne; 1 fève

Et pourquoi pas envisager une galette salée avec une vraie fève cachée ? Photo par jacqueline macou de Pixabay

Une galette des rois salée !? "Diantre et fichtre !" pourrions nous dire ? Pourquoi pas des cronuts, des doffins ou des brookies pendant qu'on y est ? Ce serait feindre une surprise devenue impossible tant la tendance à la "revisite" n'en finit plus de sévir au royaume de la pâtisserie ! Et c'est tant mieux : la créativité n'a jamais empêché la tradition.

Et quoi de plus simple comme mode opératoire : une pâte feuilletée avec une belle déco, un fourrage salé donc et une fève. Bref, une tourte avec une fève !

À ne pas manquer !

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Les coquilles saint-jacques

À ne pas manquer !

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Les coquilles saint-jacques

Toutes les recettes de galette des rois salée et saint-jacques des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois salée et saint-jacques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des Rois aux noix de Saint-Jacques

Marie Morin

Vous cherchez une recette de galettes des rois salée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci pour l' épiphanie ? Avec des noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc !